冬瓜肉质细嫩，冬瓜味道鲜美，消肥清爽可口，瘦身其表皮有一层粉状白蜡质，便消且形如枕头，肿清故又名“白瓜”、热毒“枕瓜”，冬瓜古称“地芝”。消肥《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。瘦身陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，便消治腹水肿胀。肿清”后世本草亦多云其有消肿胀、热毒清热毒、冬瓜利小便的消肥功效。

　　冬瓜全身都可入药。瘦身冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳；冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、肺痈(肺脓疡)、肠痈(阑尾炎等)、带下白浊等；冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　冬瓜药理研究

　　冬瓜中含钠较低，故有明显的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪转化，并减少水钠潴留，消耗体内脂肪，为肾脏病人、浮肿病人的理想蔬菜。

　　冬瓜药膳

　　1．冬瓜草鱼汤：冬瓜500克，草鱼(以鱼尾为好)250克。先将草鱼去肠肚，洗净，油煎至金黄色，再与冬瓜一起，加入适量清水，炖约3~4个小时，最后放少许盐调味。这是民间治疗高血压头痛眼花的验方。

　　2．冬瓜荷叶炖水鸭：冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鸭肉250克。水鸭肉洗净，切成中块；冬瓜连皮切成大块；嫩荷叶洗净；薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅，加入沸水一碗半，将炖锅盖上，隔水炖之。先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟。炖好后，加入适量油、盐、味精，即可食用。此膳润肺养肾、清热解毒，主治慢性肾炎的尿少浮肿。

　　3．冬瓜皮降糖饮：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米须15克，赤小豆90克。将以上各物一同放入锅内煎煮为汤，每日1剂，分3次饮用。本饮有清热止渴利水的功效，适用于暑热伤津，肺胃燥热，消渴引饮及肥胖症等。

　　4．冬瓜冰糖梨：冬瓜肉、冬瓜子各适量，川贝5~10粒，雪梨数片，冰糖适量，一同炖约半小时即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，汤可喝。此膳常用于咳嗽有痰者，为家庭常用食疗方。

　　养生经验方

　　冬瓜饮：冬瓜1只(分为12片)，麦冬60克，黄连45克。后两味混合分为12份，每片冬瓜加1份药，作为每日量，水煎服。此方治疗消渴口干，日夜饮水无度，全身发热等。

• ·风骨凌霜：柳如是——乱世红颜的傲骨与家国绝唱
• ·用竹炭吸油特性来清肠瘦身：自制竹炭花生
• ·盘点最适合12个星座女生的养生花草茶
• ·用竹炭吸油特性来清肠瘦身：自制竹炭花生
• ·山海关抉择：吴三桂引清入关，远非儿女情长可蔽
• ·流传民间的益肾补虚食疗秘方:枸杞鸡肾双麦粥
• ·曝今麦郎方便面酸价超标 或致腹泻病损害肝脏
• ·十分钟做出让你吃过不忘的炒饭:孜然羊肉炒饭
• ·风骨凌霜：柳如是——乱世红颜的傲骨与家国绝唱
• ·增强体质延年益寿的风味小吃：捏巴巴
• ·自己为夏日制造一份清凉：香浓摩卡冰激凌
• ·超有效解暑老“豆”号：三豆汤和美味豆饭
• ·老古话说的“厨房三不向，睡床三不放”是什么意思？
• ·正宗的韩式炒年糕不是炒出来的：韩式炒年糕
• ·用竹炭吸油特性来清肠瘦身：自制竹炭花生
• ·口感细腻绵软的冰激凌：覆盆子蔓越莓冰淇淋