漳州大酒店力荐清凉美味 麦香黄鱼凉瓜青
炎炎夏日，漳州能否来几道清淡之余又能挑起食欲的大酒店力鱼肉菜，有鱼有肉又有菜，荐清下饭之余还营养十足，凉美品完之后还能爽口又爽心？味麦
今天，就让漳州大酒店一品佳肴餐厅的香黄厨师长陈海成露一手，把他潜心研制出的鱼凉三道夏日清凉风味菜统统拿出来，与您分享吧。瓜青
1、漳州麦香黄鱼凉瓜青
主料：长江黄花鱼1条（1.5斤）、大酒店力有机凉瓜、荐清燕麦、凉美黄粟米、味麦瑶柱（干贝）
做法：先用十三种调料腌制好黄花鱼，香黄再蒸熟；把凉瓜青煮熟垫底，鱼凉再将燕麦、黄粟米、干贝等辅料勾芡淋在黄花鱼上面。
推荐理由：经过腌制再蒸熟，黄花鱼的鲜味由内而外地散发出来，没有鲜鱼的腥味，而是鱼香弥漫，夹一块放入口中，你就会发现它的肉质鲜嫩无比，绝对能带给你不一样的惊喜。再配上凉瓜，瑶柱（干贝），鲜味更浓，而燕麦又能增加口感，这一道菜，绝对是一款清热解毒、养血养气的时令消暑好菜。
2、蜜椒子姜雪花牛肉
主料：雪花牛肉、日本紫心番薯、鲜嫩子姜、蜜桃、菠萝
做法：将腌好的子姜加雪花牛肉、哈密瓜一起炒熟，放到盘里。把日本紫心番薯、彩椒煮熟，绕主料边上放（造型上增色，食用时增味不少）。
推荐理由：与子姜混合炒过的牛肉略带姜的清香，另有哈密瓜的甜味，入口的牛肉香甜嫩滑，搭配腌制过又过油的子姜，酸甜爽口，紫薯外脆内软，是一道夏季清凉开胃菜，值得一试。
3、鲍汁黑豚肚
主料：美国黑豚猪肚
做法：用鲍汁直接把黑豚肚焖熟；然后，把淮山、小堂菜煮熟，放置在盘边。
推荐理由：选用的是猪肚顶部最爽口富有弹性的部分，焖过鲍汁的猪肚肉质绵软，鲍鱼香味渗透进猪肚中，嚼上一口，你会惊艳于猪肚也可以有此种风情别味，再搭配绿色健康的淮山吸汁，回味无穷！
责任编辑：hdwmn_shj(责任编辑：手机app)
三国时期十大精锐部队分别是什么？哪个队伍是最厉害的？
夏日让你打开味蕾 酸辣开胃豆腐
稳居宝座的小吃之王 澳门猪扒包
厨房老手绝技蒸蛋怎么做才平滑：蛤蜊蒸蛋
空城计系杜撰：解码司马懿不追击的深层战略棋局推荐文章
-
穆桂英的故事，是中国民间最深入人心的英雄叙事之一。从穆柯寨招亲到大破天门阵，从五十挂帅到战死滴泪崖，这位身披戎装、敢爱敢恨的女将，早已成为“巾帼不让须眉”的精神符号。然而，当我们翻开《宋史》《续资治通
...[详细]
-
近日，全国不少地区的鸡蛋价格开始出现快速上涨，有的地方鸡蛋批发价10天涨了1元多，被网友戏称为“火箭蛋”。专家认为，受前期蛋鸡养殖亏损、天气转热等因素影响，短期供应不足是导致价格上涨的直接原因，预计后
...[详细]
-
材料：牛里脊肉400克、大白菜适量调料：蒜5瓣、干辣椒8个、花椒一小把、盐1小匙、水淀粉1大匙、郫县豆瓣酱2大匙、生抽酱油1匙、色拉油2大匙、姜4片、料酒1匙、高汤适量、花椒面1匙、辣椒面1匙、鸡蛋清
...[详细]
-
主料：西瓜皮2块配料：胡萝卜1/2根、木耳适量、玉米粒少许、豌豆30g、燕麦片适量调料：盐1茶匙、鸡精1/4茶匙准备：削去西瓜皮绿色的硬皮部分，留一层红瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，胡萝卜去皮切丁，木耳
...[详细]
-
封神榜是中国古代小说《封神演义》中的一个故事情节，也成为了一个广为流传的文化现象。《封神演义》是一部关于商末周初封神的神话传说的小说，封神榜则是其中一个章节，讲述了如何封神的过程。在这个故事中，各种神
...[详细]
-
本报讯 昨天，记者从国家质检总局获悉，今年4月份全国出入境检验检疫机构共检出质量安全项目不合格的进口食品202批食品，均采取了退运或销毁等措施，未进入国内市场。主要不合格产品是粮谷及制品类、糕点饼干类
...[详细]
-
食材：牛霖300克、茄子300克、香辣孜然酱1汤勺、孜然粉少许、酱油少许、青辣椒少许、植物油适量、鸡精少许、盐巴少许、料酒少许、嫩肉粉或小苏打少许、水少许做法：1、牛霖切成肉片(横切牛羊，竖切猪肉)，
...[详细]
-
在进口关税下调，欧美等国原奶价格下降时，国内洋奶粉的价格却不降反升。今年3月以来，美赞臣、雀巢、明治等洋奶粉品牌纷纷提高在华的销售价格。然而，被中国乳制品工业协会给予“历史最好”评价的国产奶粉却未能趁
...[详细]
-
洪武年间，明太祖朱元璋以雷霆手段掀起了中国历史上空前绝后的反腐风暴。他深知元末吏治腐败是王朝倾覆的致命诱因，故而立国之初便将肃清贪腐奉为立国之本，以严苛至极的重典治贪，试图为新生的大明王朝筑牢廉政根基
...[详细]
-
材料：主料：土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50克、鳕鱼100克配料：尖椒1个、小红辣椒2个、酱状咖喱1包准备：土豆、胡萝卜分别去皮、切块，燕麦片用清水浸泡，尖椒切块，小红辣椒切碎；做法：1、锅中放入少许
...[详细]
热点阅读
